• Colección: Ensayos

• Páginas: 176 páginas

• ISBN: 9789874970602

Contratapa

Pensar con amor. Cocinar con amor. La propuesta de danimundo es irresistible. No hay modo de que no sea un planazo seguir una receta suya o parlotear ideas sobre lo que nos pasa cuando cocinamos o comemos. Dani lo vuelve fácil y profundo. Cercano sobre todo, íntimo. Y nos permite olvidar cuán solos nos sentimos a veces, cuán solos estamos. Porque la cocina en Dani es vínculo. El otro está presente en cada uno de los gestos y la disposición anímica necesarios para hacer un plato. Sé que Dani pensó este libro con los “otros” en la cabeza. Lo sé porque estábamos pasando unos días junto a Ale Grimson y Palmi en San Pablo cuando el recetario se aceleró y empezó a cobrar forma. Tuvimos el honor de sugerir recetas, de pedir qué recetas incorporar y cuáles resignar. Es también por eso un libro con menú a la carta. No se pueden publicar todas las recetas que a uno le gustaría como no se puede comer toda una carta a la vez.

Shila Vilker